5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısı gerçekleştirildi

18-19-20 Eylül tarihlerinde düzenlenecek 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nin program ve içeriğinin kamuoyuyla paylaşılacağı tanıtım toplantısı gerçekleştirildi. Bu yıl Bursa’nın fethinin 700. yılına özel olarak “Fetheden Lezzetler” mottosuyla düzenlenecek festivalde, Bursa’nın yöresel ve coğrafi işaretli ürünleri dünya mutfağıyla buluşturulacak.

Programın açılışında konuşan Bursa Kültür Turizm Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Bursa’nın tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını ve farklı kültürleri bünyesinde harmanlamayı başarmış kadim bir kent olduğunu ifade etti.

Bursa’nın bir yanda kuruluş hafızasını taşıyan hanlar ve çarşıları, diğer yanda Uludağ’dan Gölyazı’ya, Trilye’ye uzanan doğal ve kültürel çeşitliliğiyle önemli bir turizm potansiyeline sahip olduğunu belirten Yılmaz, geleneksel turizm alanlarına gastronomiyi de eklediklerini söyledi.

Turistlerin gittikleri şehrin hikayesini yalnızca görmek değil, aynı zamanda tatmak ve o şehrin ruhunu hissetmek istediğini vurgulayan Yılmaz, Bursa’nın gastronomi alanındaki potansiyelinin yüksek olduğunu dile getirdi. Yılmaz, kentte 30’dan fazla coğrafi işaretli ürün bulunduğunun da bu potansiyeli desteklediğinin altını çizdi.

“Fetheden Lezzetler” mottosuyla düzenlenecek

Festivalin bu yıl Bursa’nın fethinin 700. yılına ithafen “Fetheden Lezzetler” sloganıyla gerçekleştirileceğini belirten Yılmaz, Bursa Kültür Turizm Tanıtma Birliği olarak ulusal ve uluslararası turizm pazarlarında Bursa’nın güçlü bir destinasyon haline gelmesi için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.

18-19-20 Eylül tarihlerinde gerçekleştirilecek festivalin Bursa’nın geleceğine katkı sağlayacağını ifade eden Yılmaz, organizasyonda emeği geçen herkese teşekkür ederek sözlerini tamamladı.

Bursa’nın lezzetleri dünya sahnesine çıkacak

Festivalin program akışını paylaşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba ise Bursa’nın köklü tarihinden, coğrafi işaretli ürünlerinden, tarım ve üretim gücünden aldığı ilhamla büyük bir buluşmaya hazırlandığını söyledi.

Bu yılki festivalin Bursa’nın fethinin 700. yılına denk gelmesi nedeniyle “Fetheden Lezzetler” mottosunun belirlendiğini aktaran Biba, Bursa’nın eşsiz lezzetlerini dünya damaklarıyla buluşturmayı hedeflediklerini ifade etti.

Bursa’nın tarihi ve kültürel zenginliğinin yanı sıra gastronomisiyle de öne çıktığını vurgulayan Biba, Osmanlı’dan miras kalan saray mutfağının Bursa gastronomisinde önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.

Tahinli pide, cantık, kestane şekeri, Mustafa Kemal Paşa peynir tatlısı, İskender, Gedelek turşusu ve Gemlik zeytini gibi Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerinden bazılarını Merinos Parkı’nda dünya sahnesine çıkaracaklarını söyleyen Biba, festival kapsamında kadın kooperatifleri, girişimciler ve üreten kadınların da “Üreten Kadınlar Sokağı”nda kendi ürünlerini sergileyeceğini kaydetti.

Festival boyunca dünyaca ünlü şeflerin ve gastronomi yazarlarının bilgi ve deneyimlerini katılımcılarla paylaşacağını belirten Biba, kardeş şehirlerin de kendi gastronomi miraslarını Bursa’da buluşturacağını ifade etti.

Biba ayrıca BUSMEK Lezzet Durağı’nda usta öğreticilerin geleneksel Bursa mutfağının özgün ürünlerini tanıtacağını dile getirerek festival programına ilişkin açıklamalarını tamamladı.